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Kai Shun Seki Magoroku Composite Küchenmesser: Japanische Eleganz in Perfektion

Die Seki Magoroko Composite Serie ist eine hybride, preisgekrönte Messerserie. Sie besitzt ein außergewöhnliches Design mit einer markanten Kupferlinie auf der Klinge, die als Trennlinie zwischen zwei zusammengefügten Stahlsorten fungiert. Daher kommt auch der Name "Composite", dieser Serie. Sie besteht aus verschiedenen Arten von Küchenmessern, die zusammen ein komplettes, schönes Messerset ergeben.

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Charakteristika der Kai Seki Magoroku Composite

Diese Serie von Küchenmessern gehört zu den Spitzenreitern im Bereich der Küchenmesser und ist, wie bereits erwähnt, ein Design-Unicum! Das vollständige, sechsteilige Set besteht aus einem Officemesser, einem Universalmesser, einem Santoku, einem Nakiri, einem Kochmesser, einem Fleischmesser sowie einem Brotmesser.

Seki Magoroku Composite Klinge

Die Klinge ist aus laminiertem Stahl mit einer eleganten Trennlinie aus Kupfer zwischen den beiden Stählen gefertigt. Durch das Laminieren von zwei Stählen nutzt Kai die besten Eigenschaften dieser zwei unterschiedlichen Stahlsorten. Der Messerkern eines Kai Composite besteht aus sehr hartem VG10-Stahl und ist zwischen Schichten aus SUS420J-Stahl laminiert. Die Härte des VG10-Stahls wird so kompensiert durch den SUS420J-Stahl. Dieser verleiht der Klinge wiederum eine gewisse Biegsamkeit und macht sie stärker. Das Ergebnis ist eine sehr dünn geschliffene Klinge für optimale Schneideigenschaften. Sie ist rasiermesserscharf, wie man es von japanischen Küchenmessern erwartet.

Seki Magoroku Composite Griff

Die Griffe der Kai Seki Magoroku Messer sind aus hellem Pakkaholz gefertigt. Wie die Klinge ist auch der Griff eine Verbundkonstruktion aus mehreren miteinander verleimten Holzteilen. Das Ergebnis ist ein starker und stabiler Griff, der dennoch sehr natürlich aussieht. Von der Form her ist der Griff an eine Verbindung des bekannten europäischen, geschmiedeten Kropfes mit einem traditionellen japanischen D-Griff. Der Griff ist symmetrisch, ebenso wie die Klinge, so dass sowohl Links- als auch Rechtshänder ein Seki Magoroku führen können.

German Design Award 2017 Special Mention

Die Seki Magoroku Composite-Serie wurde mit dem Red Dot Design Award 2013 ausgezeichnet. Das Urteil der Jury: "Das Zusammenspiel von glänzenden und satinierten Oberflächen ist nicht nur funktional, sondern schafft auch einen spannenden visuellen Kontrast". Eine passende Bewertung für diese einzigartige Messerserie.