Deutsche Kochmesser: Topqualität aus Solingen

Eigenschaften Deutscher Kochmesser

Drei-Nieten-Design

Deutsche Kochmesser sind bekannt für ihr klassisches Drei-Nieten-Design. Wenn man einen Laien bittet, ein Kochmesser zu zeichnen, wird ihm wahrscheinlich das klassische deutsche Design einfallen. Heutzutage findet man dieses Design noch häufig, aber inzwischen gibt es auch modernere Varianten hiervon.

Solinger Dünnschliff

Solingen ist die Messerhauptstadt in Deutschland. Dort sind bei weitem die meisten Hersteller ansässig, manche gibt es bereits seit über zweihundert Jahren. Eine klassische Schleiftechnik, die Robert Herder noch heute anwendet, ist der Solinger Dünschliff. Dies ist ein sehr dünner Schliff, die ein hervorragendes Schneideergebnis ermöglicht.

Wie wählst Du ein deutsches Kochmesser aus?

Deutsche Kochmesser gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. Bei der Auswahl eines deutschen Kochmessers ist es wichtig, auf Größe, Gewicht, Balance und Griff zu achten. Das Messer sollte gut in der Hand liegen und das Gewicht und die Balance sollten sich richtig anfühlen. Die Größe des Messers hängt von Deiner persönlichen Vorliebe sowie den Schneideaufgaben ab, die Du damit erledigen möchtest.

Bist Du auf der Suche nach einem klassischen Messer? Am liebsten mit einem Holzgriff? Dann solltest Du sicher einmal danach bei Robert Herder schauen. Suchst Du ein modernes Messer? Dann bietet Zwilling Dir ein großes Sortiment an deutschen Kochmessern.

Ein Merkmal auf das Du immer gut achten solltest ist der Kropf eines Messers. Damit ist der dicke, stählerne Teil am Übergang vom Griff zur Klinge gemeint. Bei einigen Serien reicht dieser Kropf bis zur Schneide, sodass die Finger beim Schneiden etwas sicherer sind. Dies erschwert allerdings das Schleifen ein wenig und verhindert, dass man das Ende der Schneide nutzen kann.

Achte gut darauf, dass Du Dein deutsches Kochmesser auch ordentlich aufbewahrst. Dazu kannst Du einen Messerschützer, einen Schubladeneinsatz oder noch besser einen guten Messermagneten oder einen Messerblock benutzen. Damit kannst Du Deine Messer sicher und praktisch aufbewahren und sie vor Beschädigungen schützen.