Shizu Homono Gifu Küchenmesser: Teil der Sebastian Conran Kollektion

eigenschaften der Shizu Hamono Gifu Kollektion

Shizu Hamono Gifu Damaststahl mit VG-10 Kern

Die Küchenmesser dieser Kollektion haben eine Klinge aus hartem und rostfreiem VG-10 Stahl, ummantelt von schönem Damaststahl. Dieser Damaststahl wird durch das Zusammenschmieden zweier Stähle mit unterschiedlichem Kohlenstoffgehalt hergestellt. Nach dem Schmieden werden sie mit einem Oxidationsmittel behandelt. Der Stahl mit dem höheren Kohlenstoffgehalt verfärbt sich dunkler als der andere Stahl, wodurch ein glänzendes Muster entsteht. Der Kern aus VG-10-Stahl sorgt für hervorragende Schneideigenschaften und lässt sich leicht selbst nachschärfen, sollte das Messer im Laufe der Zeit an Schärfe verlieren.

Shizu Hamono Gifu Griff aus laminiertem Hartholz

Der Griff ist mindestens genauso schön wie die Klinge. Er ist aus Pakkaholz gefertigt. Es handelt sich dabei um einen Verbundstoff aus Holz und Harz, der sehr widerstandsfähig ist. Die facettierten Linien sind von den gefalteten Papierformen des Origami inspiriert. Der dunkle Griff bildet einen schönen Kontrast zur silbernen Klinge.

Die Sebastian Conran Gifu-Kollektion

Die Sebastian Conran Gifu-Kollektion ist das Ergebnis einer dreijährigen Zusammenarbeit mit 14 traditionellen Messermachern in der wunderschönen, natürlichen Umgebung von Gifu in Japan. Diese vielseitige Kollektion umfasst Leuchten, Möbel, Keramik, Schreibwaren und Küchenutensilien, die alle nach den traditionellen Fertigkeiten und außergewöhnlichen Techniken der Region Gifu hergestellt werden. Mit über 150 Designs blickt die Kollektion auf ein reiches und vielfältiges handwerkliches Erbe zurück, dessen künstlerischer Ursprung 1.300 Jahre zurückreicht, und kombiniert traditionelle Techniken mit originellem und modernem Design. Die Produkte werden mit viel Liebe zum Detail und unter Verwendung besonderer Materialien hergestellt.