Name: Tojiro Zen FD-563, 3-lagiges, Kochmesser, 18 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJFD-563
Price: 119 EUR
Availability: BackOrder

Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Santoku 16,5 cm FD-567

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Tojiro Shippu 63-lagiger Damast, 2-teiliges Messerset

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

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Bist Du auf der Suche nach einem scharfen Chefmesser?

Das **Tohiro Zen Kochmesser 18 cm** ist ein Kochmesser im japanischen Stil. Die lange Klinge besteht aus drei Schichten: einem VG-10-Kern, der von 13er-Chromstahl umgeben ist. Dieses Messer vereint das Beste aus westlichen Küchenmessern mit dem Besten aus japanischen Küchenmessern. Es ist einfach zu bedienen und komfortabel in der Handhabung. Wie man es von einem japanischen Messer gewöhnt ist, es ist natürlich auch mit einer sehr scharfen Schneide versehen.

## Tojiro Zen Klinge

Bei Messern wird immer ein Kompromiss zwischen Härte (scharf, aber spröde und weniger rostfrei) und Flexibilität (weniger scharf und weniger spröde, dafür rostfreier) angestrebt. Tojiro hat sich für einen mehrschichtigen Aufbau entschieden. Der Kern besteht aus VG10-Stahl und ist von 13-Chromstahl umgeben. Dies bietet eine einzigartige Kombination aus Härte und einer wesentlich höheren Korrosionsbeständigkeit als Kohlenstoffstahl.

## Tojiro ZEN Griff

Der Griff ist aus leichtem Magnolienholz gefertigt. Als Form wurde die traditionelle, japanische D-Form gewählt. Im Prinzip handelt es sich um eine Version für Rechtshänder. Bei linkshändigem Gebrauch stört die Asymmetrie jedoch überhaupt nicht.

## Über die Marke Tojiro

Tojiro ist ein beliebter Messerhersteller aus Japan. Seit 1955 sind sie auf die Herstellung von handgefertigten Küchenmessern spezialisiert, wobei Tradition und Innovation eine wichtige Rolle spielen. Die Messer werden in der Region Tsubame-Sanjo geschmiedet, einer Region, in der das Metall bereits seit Jahrhunderten verarbeitet wird. Bist Du auf der Suche nach einem robusten Messer, das Charakter und Handwerkskunst aus Japan in sich vereint? Dann sind die Messer von Tojiro genau das Richtige für Dich!

Tojiro Zen FD-563, 3-lagiges, Kochmesser, 18 cm

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Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

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Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

Material

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Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

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Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Tojiro Zen FD-563, 3-lagiges, Kochmesser, 18 cm

Tojiro Zen FD-563, 3-lagiges, Kochmesser, 18 cm

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Spezifikationen

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Tojiro Zen FD-563, 3-lagiges, Kochmesser, 18 cm

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