Name: Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104
Brand: Tojiro
SKU: TJF-1104
Price: 168 EUR
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Typ: Kochmesser Klingenlänge: 18 cm Klingenfinish: gehämmert

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 Das **Tojiro DP3 gehämmerte Kochmesser 18 cm** ist das kleinste Modell der drei Kochmesser der DP 3 gehämmerten Serie. Da die Klinge mit 18 cm etwas kürzer ist, als bei den meisten Kochmessern üblich, lässt es sich ganz einfach handhaben. Dieses Kochmesser ist hauptsächlich für das Schneiden von kleineren bis mittelgroßen Produkten geeignet.


## Tojiro DP 3 Klinge


Bei Messern wird immer ein Kompromiss zwischen Härte (scharf, aber spröde und weniger rostfrei) und Flexibilität (weniger scharf und weniger spröde, dafür rostfreier) angestrebt. Tojiro hat sich für einen mehrschichtigen Aufbau entschieden. Der Kern besteht aus VG10-Stahl und ist von 13-Chromstahl umgeben. Dies bietet eine einzigartige Kombination aus Härte und einer wesentlich höheren Korrosionsbeständigkeit als Kohlenstoffstahl. Die Klinge ist gehämmert. Das sieht nicht nur schön aus, sondern sorgt auch dafür, dass das Schnittgut nicht am Messer haften bleibt.


## Tojiro DP 3 Griff


Der Griff ist aus schwarzem ECO gefertigt. Dabei handelt es sich um eine Kombination aus Kunststoff und recyceltem Holz. Das Material ist langlebig und stark, verformt sich nicht leicht und nutzt sich nicht schnell ab. Der Kropf ist hygienisch und verhindert, dass sich Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammelt. Der Griff ist mit drei Nieten an der Full-Tang-Klinge befestigt.


## Über Tojiro


Tojiro ist eine der größten japanischen Messermarken. Die innovative Marke hat bereits mehrere Designpreise gewonnen. Traditionelle, japanische Techniken werden mit modernen Produktionsmethoden kombiniert. Die Tojiro-Küchenmesser sind rasiermesserscharf und sehr beständig.




Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

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Gravierbar

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Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

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Spezifikationen

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Größe und Gewicht

Material

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Tojiro DP 3-lagige gehämmerte Klinge, Kochmesser 18 cm, F-1104

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