Global G6 Kochmesser 18 cm

Das G6 Kochmesser ist ein Allroundtalent in der Küche. Das Messer hat eine leicht abgerundete Spitze und lässt sich für die verschiedensten Schneidearbeiten einsetzen. Für das Messer wurde rostfester Cromova 18 Stahl mit einer Härte von 58 HRC verwendet. Der Verzicht auf Nieten, Holz oder anderen empfindlichen Materialien sorgt dafür, dass das Messer für schwere und intensive Nutzung bestens geeignet ist. Die Klinge wird mit einem für japanische Messer typischen kleinen Schleifwinkel von 15-17 Grad geschliffen, wodurch das Messer eine rasiermesserscharfe Schneide erhält.