Name: Miyabi 4000FC Sujihiki / Fleischmesser 24 cm, 33950-241
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW33950-241
Price: 161.99 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.5 (6 reviews)

Kai Shun Seki Magoroku Redwood Yanagiba 0240Y 24 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Miyabi 4000FC Gyutoh / Kochmesser 20 cm, 33951-201

Miyabi 4000FC Gyutoh / Kochmesser 24 cm, 33951-241

Kai Seki Magoroku KK yanagiba 27cm, KAKK-0027

Tojiro DP 3 Lagen, Fleischmesser 24cm

Miyabi 4000FC Shotoh / Officemesser 14 cm, 33951-141

Eden Takara Sujihiki 2060-527 Aogami-Stahl, 27 cm

Kai Wasabi Black Yanagiba 21 cm 6721Y

Eden Takobiki Ryoba 27 cm, red sandalwood

Eden Elements 2001-421 Sashimimesser, 22 cm

Sakai Takayuki Blue 2 Kurouchi 01176 wa-gyuto 24 cm

Lion Sabatier Idéal Fleischmesser 20 cm, 712480

Eden Classic Damast Santoku 18 cm

Miyabi 5000FCD Santoku 18 cm, 34684-181

Eden 16x3 cm Messerschutz

Sakai Takayuki Blue Paper Super Kengata 19 cm

strike_price

Sakai Takayuki Nanairo Black Gold 14522 Yanagiba 24 cm

Bob Kramer by Zwilling Euro Stainless Kochmesser 20 cm, 34891-201-0

Miyabi 5000FCD Gyutoh 24 cm, 34681-241

Tojiro Zen Black Sujihiki Sashimi 21 cm, FD-1569

Eden 27x5,5 cm Messerschutz

Skerper Basic Keramik-Schleifstab, 24.5 cm, SH003

Miyabi 4000FC Nakiri 17 cm, 33952-171

Miyabi 4000FC Shotoh / Officemesser 9 cm, 33950-091

 Eden vertikale Magnetleiste, Eichenholz 50 x 12 cm

Eden vertikale Magnetleiste, Walnussholz 50 x 12 cm

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

Miyabi 4000FC Santoku 18 cm, 33957-181

Eden Messer Magnetleiste Zebraholz, 50 x 6 cm

Miyabi Schneidebrett Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300

Eden Schneidebrett P012 Bambus, 45 x 30 cm

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Keramik-Schleifstab, SH004

Miyabi Schneidebrett Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Diamant-Schleifstab, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 Walnussholz

Eden Magnetic Knife Block EQB101 Akazienholz

Eden Schneidebrett P011 Akazienholz, 40 x 25 cm

Klingenlänge: 23,7 cm;
Gesamtlänge: 38,1 cm;
Gewicht: 163 g

Das **Miyabi 4000FC Sujihiki** ist ein vielseitiges Küchenmesser. Das stilvolle Sujihiki hat eine Klingenläge von 24 cm. Diese Art von Messer ähnelt dem westlichen Fleischmesser sowie einem Yanagiba für die Zubereitung von Sushi. Der Unterschied zu letzterem besteht jedoch darin, dass ein Yanagiba einseitig geschliffen ist, während ein Sujihiki beidseitig geschliffen wird. Ob Du nun Sushi zubereiten oder Fleisch schneiden willst, das Sujihiki ist für beides geeignet. Das Messer ist Teil der Miyabi 4000FC-Serie. Hergestellt in der Zwilling-Fabrik in Seki, Japan, von echten Fachleuten.

## Miyabi 4000FC: die Klinge

Die besondere Klinge des Küchenmessers sticht sofort ins Auge. Die Art und Weise, wie die Konturen um die Schneide herum behandelt werden, verleiht dem Messer ein markantes Aussehen. Es scheint, dass hier zwei Arten von Stahl zusammenkommen. Und das, obwohl die Klinge nur aus einer Stahlsorte gefertigt ist, nämlich FC61. Ein FRIODURx2 eisgehärteter, rostfreier Stahl mit einer Härte von 61 HRC. Ein starker Stahl, der auch extrem scharf geschliffen werden kann. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Schneide sehr scharf ist. Von der Spitze bis zum Ende. Dank der traditionellen japanischen Honbazuke-Schleifmethode, bei der jedes Messer in drei Phasen von Hand geschliffen und gestroppt wird.

## Miyabi 4000FC: der Griff

Die Klinge des Miyabi 4000FC-Messers geht über einen Halfkropf nahtlos in den achteckigen Griff über. Hergestellt aus dunklem Pakkaholz, mit dem inzwischen charakteristischen Mosaikstift in der Mitte. Stilvoll, ohne viel Firlefanz. Da der Kropf nicht bis zum Klingenansatz reicht, kann die gesamte Schnittfläche genutzt werden. Praktisch beim Schneiden und auch beim Schleifen.

## Über Miyabi by Zwilling

Miyabi-Messer werden von Zwilling Japan in der Fabrik in Seki hergestellt. Diese Messer sind die ultimative Kombination aus deutscher Qualität und traditioneller japanischer Handwerkskunst.


Miyabi 4000FC Sujihiki / Fleischmesser 24 cm, 33950-241

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Beautiful blade. Excellent cutting and great for re-sharpening.

Great knife excellent quality and packaging and quick delivery and I am proud owner of miyabi 4000FC sujihiki 

Cuchillo correcto comparable con el Misono pero no de la misma calidad pero en general un buen cuchillo precio calidad correcta

High quolity and beautiful knife than cut nicely

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Miyabi 4000FC Sujihiki / Fleischmesser 24 cm, 33950-241

Reviews für Miyabi 4000FC Sujihiki / Fleischmesser 24 cm, 33950-241

Reviews

Durchschnittliche Bewertung

Reviews für Miyabi 4000FC Sujihiki / Fleischmesser 24 cm, 33950-241