Name: Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm
Brand: Yaxell
SKU: YL37104
Price: 448.99 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 10 (1 reviews)

Yaxell Super Gou 37100 Kochmesser 161-lagiger Damaststahl, 20 cm

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

Eden Schneidebrett Amerikanischen Nussholz EQP007-3525

Yaxell Super Gou 37101 Santoku 161-lagiger Damaststahl, 16,5 cm

Yaxell Super Gou Nakiri 37144, Micarta, 161-lagiger Damaststahl, Kochmesser 16.5 cm

Yaxell Super Gou 37108 Brotmesser 161-lagiger Damaststahl, 23 cm

Yaxell Super Gou 37107 Fleischmesser 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Yaxell Super Gou 37136, Micarta, 161-lagiger Damaststahl, Ausbeinmesser 15 cm

Yaxell Super Gou 37116 Fleischmesser 161-lagiger Damaststahl, 15 cm

Yaxell Super Gou 37112 Santoku 161-lagiger Damaststahl, 12,5 cm

Yaxell Super Gou 37106 Ausbeinmesser 161-lagiger Damaststahl, 15 cm

Yaxell Super Gou 37102 Universalmesser 161-lagiger Damaststahl, 12 cm

Eden Schneidebrett Iroko EQP006-3727

 Eden vertikale Magnetleiste, Eichenholz 50 x 12 cm

Eden vertikale Magnetleiste, Walnussholz 50 x 12 cm

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

productlabel

Eden Messer Magnetleiste Zebraholz, 50 x 6 cm

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Keramik-Schleifstab, SH004

Yaxell Super Gou 37114 Fleischgabel, 16 cm 

Skerper Basic Schleifpaket 3-tlg mit Diamant-Schleifstab, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 Walnussholz

Das **Yaxell Super Gou Nakiri** ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser mit einem modernen Touch. Das Nakiri ist in jeder japanischen Küche zu finden. Die hohe, quadratische Klinge eignet sich perfekt zum schnellen Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern. Durch die hohe Klinge führst Du diese beim Schneiden sicher an Deinen Fingerknöcheln vorbei. Dies ist zweifellos das Messer, mit dem Du mühelos Karotten, Gurken, Kohl und jedes andere Gemüse fein schneiden kannst.

## Yaxell Super Gou Klinge: 161 Schichten Damaststahl

Yaxell Super Gou Küchenmesser bestehen aus 161 Schichten Damaststahl. Was für eine ungewöhnliche Zahl. Aber das ist leicht zu erklären. Jede Seite der Klinge besteht aus 80 Schichten rostfreiem Damaststahl. Zwischen diesen Schichten befindet sich ein Kern aus extrem hartem SG2-Pulverstahl. Diese Kombination macht die Messer sehr scharf, rostfrei und strahlend schön. 

Der Damaststahl wird aus zwei rostfreien Stählen hergestellt, die schichtweise zusammengeschmiedet werden. Diese beiden Stähle haben einen unterschiedlichen Kohlenstoffgehalt, was dazu führt, dass sich die Stähle beim Ätzen unterschiedlich verfärben. Beim Ätzen wird mit Hilfe einer Säure ein Muster in den Stahl geätzt. Rostfreier Stahl, ob Damast oder nicht, ist in der Regel nicht die härteste Stahlsorte. Deshalb wurde ein Kern aus SG2-Pulverstahl hinzugefügt. Dies garantiert eine extrem harte Schneide von nicht weniger als 63HRC! Der Name der Serie wird von Hand auf der Seite der Klinge und auf der Rückseite des Griffs eingraviert. 

## Yaxell Super Gou Griff

Durch seine abgerundete Form und die drei Nieten sieht dieser Griff einem europäischen Küchenmesser sehr ähnlich. Dies ist nicht nur bequem, sondern macht den Griff auch sehr robust und langlebig. Der Griff ist aus schwarzem und rotem Micarta gefertigt. Micarta ist ein Material, das aus Leinen besteht, das mit einem Epoxidharz imprägniert ist. Das macht das Material sehr stark. Es kann einiges aushalten und ist auch wasserfest. Micarta ist dafür bekannt, dass es eine hohe Griffigkeit bietet, auch wenn das Messer nass ist. Die ovale und abgerundete Form des Griffs sorgt für einen guten Halt und eine bequeme Handhabung.


Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

kitchen_knife_type

value_number

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

msrp_price

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Couteau exceptionnel,tranchant,esthétique ,bonne prise en main 

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Beschreibung

Spezifikationen

Reviews

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Beschreibung

Spezifikationen

Reviews

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Yaxell Super Gou 37104 Nakiri 161-lagiger Damaststahl, 18 cm

Relevante Topics