Work Sharp Ken Onion Edition Knife & Tool Sharpener Mk.2 WSKTS-KO2, elektrischer Messerschleifer

Donnerstag, 30. Jänner 2025

Bin begeistert. Das erste Mal, dass ich auch meine teuren Damastmesser ohne Bedenken und fremde Hilfe schärfen kann. Einziger Kritikpunkt: die Schleifbänder mit grober Körnung sind für gute Messer nicht geeignet und die feinkörnigen nur im Set mit gröberen zu bekommen. Einzeln je Körnung ab 2500 auch in Mehrfachpackungen wäre schön

Dienstag, 28. Jänner 2025

Ich hatte bereits den Vorgänger, aber der wurde grandios überarbeitet! Die Digitale Einstellung der Geschwindigkeit und damit die Reproduzierbarkeit der selben ist super! Auch das wechseln der Bänder um Welten schneller. Das entfernen des "Angle Guides" um ein vielfaches einfacher. Für ich eine klar Empfehlung, würde ich wieder kaufen!!!! Das Schleifergebnis ist wie beim alten Top, sofern man die Regeln einhält, aber das lesen der Anleitung sollte helfen.

Sonntag, 19. Jänner 2025

Alle Messer inder Küche waren nicht mehr scharf, selbst mein schönes Taschenmesser von Robert Klaas schwächelte. Also musste ein Schärftool her, aber kein Schleifstein mit so viel Matsch und Dreck. Das Bandschleifgerät von Work Sharp schien mir für meinen Bedarf am besten geeignet. Also kurzerhand bestellt und schon am nächsten Tag konnte ich das Gerät auspacken. Danke an das Team von Knivse & Tools. Ihr habt euren Warenversand gut im Griff! Das Work Sharp Ken Onion Knife and Tool Sharpener Mk. II kommt in einer stabilen Kartonverpackung, die auch später zur Aufbewahrung (zumindest von mir) genutzt werden kann. In der Verpackung befindet sich das Gerät mit ausreichend langem Stromkabel, mehrere Schleifbänder und der Bedienungsanleitung. Da ich mir vor der Bestellung einige Videos angeschaut hatte konnte ich mit dem Schleifen gleich anfangen. Das erste Messer war ein Herder Windmühlenmesser mit leichten Macken in der Schneide. Mit einem Schleifwinkel von 15 habe ich mich von grob nach fein durch die verschiedenen Bänder gearbeitet und im Ergebnis ein superscharfes kleines Küchenmesser erhalten. Davon ermutigt habe ich mir meine anderen Messer vorgenommen. Kochmesser, Santoku, großes Brotmesser, Filteiermesser und die Küchenschere. Zum Schluss kam dann mein schönes Taschenmesser von Robert Klaas. Das Ergebnis ist echt klasse. Bin begeistert. Das Schleifen ist mit diesem Gerät ein relativ einfacher Vorgang. Klare Kaufempfehlung.