Name: Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume
Brand: Robert Herder
SKU: RH92181558040200
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder

Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

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Das **Robert Herder 1922 Universalmesser** ist ein schönes Messer mit einer reichen Geschichte. Die 1922-Serie ist nach dem Jahr benannt, in dem die ersten Messer hergestellt wurden, auf denen das Design basiert. Der schöne, klassische Griff aus Pflaumenholz liegt angenehm in der Hand. 

Das Universalmesser ist, wie der Name schon sagt, universell einsetzbar. Die Größe liegt irgendwo zwischen einem Kochmesser und einem Officemesser. Benutze es, um u.a. Gemüse, Fisch und Fleisch zu schneiden aber auch, um beispielsweise Kräuter zu hacken. Natürlich gibt es für alle diese Arbeiten spezielle Messer, aber sie sind nur für jeweils eine einzige Aufgabe geeignet. Wenn Du nur ein Messer kaufen möchtest für Deine Sammlung, ist ein Universalmesser eine gute Wahl. Dieses wirst Du ohne Zweifel oft benutzen.

Das Messer wird in einer schönen Box mit einer kleinen Flasche Öl geliefert. Verwende dieses Öl, um den Griff aus Pflaumenholz zu behandeln. Dies solltest Du vor der ersten Benutzung des Messers machen und danach etwa einmal im Monat. Wirst Du das Messer eine Zeit lang nicht benutzen? Öle die Klinge dann ein und vermeide so eine Patina.

## Universalmesser der 1922-Serie

Die charakteristischen Robert Herder 1922 Messer sind nach einem klassischen Entwurf aus dem Jahr 1922 gefertigt. Da die Klingen dieser Küchenmesser sehr dünn geschliffen sind, schneiden sie sehr gut. Schließlich geht es beim Schneiden darum, Widerstand zu überwinden. Je dünner das Messer, desto besser kann man schneiden. Dies ist der Grund, weshalb die 1922-Messer so gut sind.

Die Klingen der 1922-Messer sind aus Kohlenstoffstahl gefertigt. Dieser ist schärfer zu schleifen als rostfreier Stahl. Außerdem behält er seine Schärfe besser bei. Der Nachteil ist, dass er nicht rostfrei ist. Diese Messer müssen daher besonders sorgfältig gepflegt werden. Unmittelbar nach dem Gebrauch müssen sie mit der Hand (!) gewaschen und getrocknet werden. Wenn Du das Messer nass oder mit Essensresten auf dem Stahl liegen lässt, wird es rosten. Im Laufe der Zeit wird sich eine [Patina](/nl/ct/wat-is-patina-op-een-mes.htm) auf der Klinge bilden. Der Stahl wird dadurch zunehmend rostbeständiger. Beim Schneiden von säurehaltigen Produkten solltest Du jedoch immer gut aufpassen.

## Messer von Robert Herder

Robert Herder ist ein Messerhersteller, der über fast ein Jahrhundert Erfahrung in der Produktion von Küchenmessern verfügt, die als „Mühlenmesser“ bekannt sind. Nicht ohne Grund schwören viele bekannte Köche auf die Messer von Robert Herder. Auch wenn die Messer ein wenig Pflege benötigen, bieten sie doch ein beispielloses Schneiderlebnis. 

Messer von Robert Herder werden weitgehend in Handarbeit hergestellt und können daher eine etwas längere Lieferzeit haben. Das bedeutet auch, dass die Lieferzeit manchmal länger ist als auf unserer Website angegeben. Wenn aber angezeigt wird, dass wir ein Messer vorrätig haben, dann haben wir es tatsächlich in unserem Lager liegen.

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

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engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

Beschreibung

Spezifikationen

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

Beschreibung

Spezifikationen

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Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Robert Herder ‘1922’ 92181558040200 Universalmesser 16 cm Pflaume

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