Kaufberatung: Wicked Edge-Schleifsysteme

Das Wicked Edge Precision Sharpener ist das 'einfachste' Schleifsystem von Wicked Edge. Es ist in drei Ausführungen erhältlich. Als WE100, WE120 und als WE130. Diese Precision Sharpeners bestehen aus einer Spannvorrichtung, einer Gradleiste zur Bestimmung des Schleifwinkels, zwei Führungsstäben und vier Schleifsteinen (Körnung 100/200 und 400/600). Das Precision Sharpener wird ohne Fuß geliefert.

Das WE100 hat einen minimalen Schleifwinkel von 15 Grad und einen maximalen Schleifwinkel von 30 Grad. Das WE120 und das WE130 haben beide einen Schleifwinkel von 13 bis 35 Grad. Der Unterschied zwischen dem WE120 und dem WE130 besteht darin, dass das WE130 mit einer Schnellspannklemme ausgestattet ist. Die gefederten Hälften der Klemme sorgen dafür, dass das Messer immer perfekt zentriert ist. Du kannst Dein Messer mit nur einer Handbewegung festklemmen und wieder entfernen. Die 'normale' Klemme hingegen wird auf einer Seite mit Schrauben geschlossen, während die andere Seite unbeweglich ist. Dadurch können die beiden Seiten des Messers einen unterschiedlichen Schleifwinkel haben.

Die Pro-Pack-Serie besteht aus drei Editionen mit den treffenden Namen Pro-Pack 1, 2 und 3. Durch die Vielzahl des verfügbaren Zubehörs ist dies das vielseitigste Wicked-Edge Schleifsystem. Alle Pro-Packs verfügen über folgendes Zubehör: einen Aluminiumfuß, sechs verschiedene zweiseitige Schleifsteine (drei für jede Seite des Messers), zwei Lederstrops mit Diamantpaste, einen Inbusschlüssel, um die Spannvorrichtung festzudrehen und einen so genannten 'Tiefenschlüssel', mit dem Du Dein Messer senkrecht und in der gewünschten Höhe in die Klemme einsetzen kannst.

Pro-Pack 1

Das Pro-Pack 1 Schleifsystem ist die Standardvariante. Es verfügt über alle oben genannten Zubehörteile und eine Spannbacke, die mit Schrauben befestigt wird.

Pro-Pack 2

Das Pro-Pack 2 bietet ein paar praktische Ergänzungen gegenüber dem Pro-Pack 1. Das Pro-Pack 2 ist mit zwei zusätzlichen keramischen Schleifsteinen ausgestattet, mit denen Du fein polieren kannst, und es besitzt einen unglaublich praktischen, digitalen Winkelmesser, mit dem sich der gewünschte Schleifwinkel sehr präzise bestimmen lässt.

Pro-Pack 3

Das Pro-Pack 3 ist die vielseitigste Ausführung. Dieses Schleifsystem verfügt über alle oben genannten Zubehörteile. Der größte Unterschied ist die Spannvorrichtung dieses Schleifsystems. Nur das Pro-Pack 3 hat nämlich eine Schnellspannvorrichtung, mit der das Einspannen von Messern sehr einfach und schnell geht.

Das Pro-Pack 3 enthält außerdem eine sehr große Auswahl an Schleifsteinen, Polierband, Jende-Diamantstropping-Emulsion, die erweiterte Winkelführung, den Niedrigwinkeladapter und einen stabilen Rollkoffer, in dem alle standardmäßig mitgelieferten Teile Platz finden, der aber auch noch Raum für weiteres Zubehör bietet.

Das Generation 3 ist das Prunkstück von Wicked Edge. Wie das Pro-Pack 3 verfügt auch dieses Schleifsystem über eine Spannbacke mit Schnellspannvorrichtung. Bei dem Generation 3 steht das gesamte Gerät auf einem großen Aluminiumsockel. Dieser Sockel sorgt dafür, dass das Schleifsystem immer stabil steht, dient aber auch als Aufbewahrungsort für die Wicked Edge-Schleifsteine. Ein weiterer Punkt, an dem sich das Generation 3 von den anderen Serien unterscheidet, ist die Art und Weise, wie der Schleifwinkel eingestellt wird. Dies geschieht einfach über einen Hebel. Du musst also die Führungsstäbe nicht mehr von Hand bewegen. Außerdem kannst Du sicher sein, dass beide Seiten genau den gleichen Winkel haben, ein klarer Vorteil gegenüber den anderen Systemen.

Darüber hinaus wird das Generation 3 in einem stabilen, robusten Rollkoffer geliefert. Darin ist Platz für alle standardmäßig mitgelieferten Teile, aber auch für Zubehör, das separat erworben werden kann.