De Buyer Acier Carbone Pfannen
Die De Buyer Acier Eisenpfannen aus der Acier Carbone Serie sind ganz besondere Pfannen zu einem vorteilhaften Preis. Sie werden aus Kohlenstoffstahl gefertigt. Eine Stahlsorte, die nicht rostfest ist. Auf den ersten Blick ein Nachteil, der sich jedoch bei sorgfältigem Gebrauch als Vorteil entpuppt.
Wie brennt man eine Eisenpfanne ein?
Eisenpfannen wie die von De Buyer sind vorteilhaft und halten ein Leben lang. Ideal ist die Antihaftbeschichtung, die man je nach Bedarf selbst reparieren kann. Eine De Buyer-Pfanne muss jedoch vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden. Dies wird auch als Seasoning bezeichnet. Dies klingt schwieriger als es ist und kostet nur ein bisschen Geduld.
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