Reviews für Opinel No. 12 Taschenmesser, Kohlenstoffstahl, Klingenlänge12 cm

Dienstag, 7. April 2015

Dienstag, 10. März 2015

Opinel kennt jeder: relativ billig und globig (für ein Taschenmesser ein sehr ungünstiges Format, nichts für die Hosentasche), aber ein gutes Werkzeug. Der Kohlenstoffstahl ist vergleichsweise weich. Für mich wird es hauptsächlich als Reiseküchenmesser dienen (Camping und ähnliches).. Dazu war allerdings etwas Schleifen erforderlich. Die Klinge nimmt sehr schnell eine ordentliche Schärfe an. Für schwerere Arbeiten (z.B. an Holz) würde ich ein solideres Messer verwenden.

Dienstag, 13. Jänner 2015

Freitag, 2. Jänner 2015

Dienstag, 1. Juli 2014

Donnerstag, 14. November 2013

Da ich eine Leidenschaft für Küchenmesser habe und schon seit Langem damit liebäugle, Kohlenstoffstahl auszuprobieren, fand ich mit diesem Opinel eine günstige Möglichkeit. Obwohl die Schneide des Opinels nicht ordentlich ausgeschliffen und abgezogen war, war es prima zum Gemüseschneiden geeignet. Die Schärfe war aber nach ein paar Mal Paradeisschneiden (Tomatensäure) bald dahin. Ein neuerlicher Schliff auf japanischen Wassersteinen (bis 5k, 2x20°) brachte wieder eine sehr respektable Schärfe, die aber gemäß der Natur des C-Stahls bei der Arbeit mit Gemüse und Obst nicht lange hält. Als Taschenmesser ein wenig zu lang, aber fein als Küchen- oder Jausenmesser (Brotzeit). Trotzdem gefällt es mir auch wegen seiner Größe sehr gut und ich würdem mir auch das legendäre Opinel No. 13 (20cm Klingenlänge) wünschen. An Besten für Fleisch, Wurst und Käse geeignet und da entfaltet es auch sein volles Potential. Ein wahrer Genuß damit zu arbeiten. Da sich die Klinge schwer öffnen ließ, habe ich das Gelenk in heißes Wachs getaucht. Damit konnte ich eine wunderbare Dauerschmierung erreichen.

Donnerstag, 7. November 2013

Freitag, 1. November 2013

Samstag, 15. Juni 2013

Mittwoch, 22. Mai 2013

Samstag, 30. März 2013

Sonntag, 17. Februar 2013

Sonntag, 30. September 2012

Mittwoch, 19. September 2012

Dienstag, 28. August 2012

Mittwoch, 20. Juni 2012

Freitag, 4. Mai 2012

Freitag, 9. März 2012

Samstag, 14. Jänner 2012

Mittwoch, 4. Jänner 2012