Name: Global GF31 Ausbeinmesser 16 cm
Brand: Global
SKU: GL-GF31-DE
Price: 146 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.42857 (7 reviews)

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Klingenlänge: 15,3 cm
Gesamtlänge: 28,7 cm
Gewicht: 182 Gramm

Das **Global GF31 Ausbeinmesser 16 cm** ist ein extra schmales Küchenmesser, das speziell zum Abtrennen von Fleisch von einem Knochen entwickelt wurde. Beispielsweise zum Abtrennen von Fleisch eines Hähnchenschenkels oder anderem Geflügel oder auch Spareribs. Aber auch für das Entfernen von Sehnen und Fett ist es gut geeignet. Die relativ kleine Klinge ermöglicht einen viel präziseren Schnitt. Auf diese Weise geht so wenig Fleisch wie möglich verloren! 

## Global GF

Da vor allem Köche in Europa ein schweres Messer als angenehmer empfinden, bietet Global mit der schwergewichtigen GF-Serie eine stattliche Auswahl an Messern. Das F steht für Forged (geschmiedet). Diese Serie ist etwas dicker, da beim Schmieden mehr Stahl verwendet wird. Hierdurch sind die Messer deutlich schwerer als Messer von anderen Global-Serien.

## Global Cromova 18-Stahl

Die rasiermesserscharfe Klinge aus Cromova 18-Stahl wird das Schneiden zum Kinderspiel. Das Hackmesser ist rostfrei und sehr robust. Zudem lässt sich die konvexe Schleifung des Messers einfach per Hand mit einem Schleifstein nachschleifen. Der Griff ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit Sand gefüllt. Dies sorgt für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. Die ergonomischen Designs der Global-Messer sorgen dafür, dass diese sehr angenehm in der Hand liegen. Im Griff gibt es kleine Vertiefungen, die für einen optimalen Halt sorgen.

## Küchenmesser von Global

Global Küchenmesser werden vom japanischen Messermacher Yoshikin gefertigt. Global Messer haben ein sehr charakteristisches Design und unterscheiden sich durch ihre fantastische Qualität. Alle Kochmesser von Global sind so geschliffen, dass sie extrem scharf sind und ihre Schärfe auch lange behalten.

Global GF31 Ausbeinmesser 16 cm

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Juist  zoals mijn voorgaande aankopen, Heel tevreden. Dit uitbeenmes voldoet volledig aan mijn verwachtingen en waarvoor ik het nodig heb. Ligt uitstekend in de hand, stevige grip, heel precies snijwerk. Doet dus exact waar het voor ontworpen is. 

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reaction

reviewDate

Doet wat het moet doen, zoals alle Globals...

Perfct uitbeenmes, door het smalle blad is het bot tijdens het uitbenen goed te volgen.
Perdect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand.
Een mes voor het leven.

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Global GF31 Ausbeinmesser 16 cm

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