Skerper Professional Schleifpaket 220/1.000/2.000/5.000, Dressing Stone + Halter

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Klingenlänge: 14,5 cm, Gesamtlänge: 27 cm, Gewicht: 90 g

Mit dem **Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm** kannst Du Knochen und Fleisch voneinander trennen wie ein Profi. Die flexible, extrem scharfe, spitze Klinge ist ideal, um Knochen, Sehnen und Fett zu entfernen. Dieses Messer darf bei der Fleischzubereitung nicht fehlen! 

## Wüsthof Gourmet Griff

 Der Griff aus Polypropylen ist sicher mit Nieten an der Klinge befestigt. Die ergonomische Form liegt angenehm in der Hand, sodass Du lange arbeiten kannst, ohne dass Deine Hände schmerzen. Die Messer sind NSF-zertifiziert und daher bestens für den Einsatz in der professionellen Küche geeignet. 

 ## Wüsthof Gourmet Klinge

 Die Klinge wird von einem Laser aus einem einzigen Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschnitten. Dieses Herstellungsverfahren ist günstiger als das Schmieden, ergibt aber trotzdem sehr gute Küchenmesser. Der Stahl wird auf 56 HRC gehärtet. Das sorgt dafür, dass die Klinge im Vergleich zu anderen Marken der gleichen Preisklasse länger scharf bleibt. Außerdem lässt sich die Schneide auch sehr gut schleifen. Auch wenn diese Küchenmesser in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden können, empfehlen wir doch die Reinigung von Hand.

 ## Wüsthof Gourmet-Serie: großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis

 Die Wüsthof Gourmet-Serie ist für den Koch-Neuling geeignet. Als Basis diente die Classic-Serie von Wüsthof. Das Ziel war es, ein ähnliches Messer zu einem günstigeren Preis herstellen zu können und dieses Ziel haben sie auch erreicht! Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff, wodurch die Messer stark denen der Classic-Serie ähneln. Das Herstellungsverfahren sorgt aber dafür, dass die Gourmet-Messen deutlich günstiger sind. Außerdem sind die Messer leichter, was für viele Benutzer einen Vorteil darstellt. Die Gourmet-Serie ist sehr umfangreich, sodass sich jeder das perfekte Messerset zusammenstellen kann. Mit der Gourmet-Serie hat Wüsthof eine Serie von Küchenmessern mit einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis auf den Markt gebracht!



Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

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Für den "Otto-Normal-Verbraucher" wie mich ein hervorragendes Messer mit absolut ausreichender Qualität. Bei angemessener Pflege (z.B. regelmäßiges Nachschärfen mit einem Keramik-Schleifstab)eine einzige Freude.

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

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Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

Beschreibung

Spezifikationen

Reviews

Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Größe und Gewicht

Material

Features & Funktionen

Lieferumfang

Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

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Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, 1025046114

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