Due Cigni Tuscany 2C743-26OL Schinkenmesser 26 cm Olivenholz

Das Due Cigni Toskana Schinkenmesser ist ein langes und schlankes Messer, mit dem man leicht die schönsten Scheiben schneiden kann. Da das Blatt so lang ist, kann man anstelle einer Sägebewegung lange Schnittbewegungen ausführen. So kannst Du sehr dünne und gerade Scheiben schneiden. Die Klinge ist aus dem rostfreien Stahl Nitro-B 4119 gefertigt. Dies ist ein Stahl mit einem hohen Stickstoffgehalt. Er hat eine extrem dünne Mikrostruktur und ist sehr widerstandsfähig gegen Rost. Diese Art von Stahl lässt sich auch leicht selbst nachschärfen, wenn er mit der Zeit an Schärfe verliert.