Name: Böker Steakmesser Sumpf-Eichen-Holz, 11 cm
Brand: Böker
SKU: BO03AP003
Availability: BackOrder

Steakmesser, 11 cm 
Klinge: 4116 rostfreier Stahl 
Griffmaterial: Sumpf-Eichen-Holz

Das **Böker Steakmesser 03AP003** hat eine Klinge aus 4116-Stahl und einen außergewöhnlichen Griff aus Sumpf-Eichen-Holz. Die Klinge ist teilweise mit einem Wellenschliff versehen. Es ist also ein ideales Tafelmesser, mit dem Du nicht nur Fleisch schneiden kannst.

 ## Wellenschliff

 Die Schneide der Klinge hat eine ganz besondere Form. Die Spitze wurde mit einem deutlich sichtbaren Wellenschliff versehen, der zum Bauch der Klinge hin feiner wird. Der Teil der Klinge in Richtung des Griffs ist "plain edge". Eine gute Kombination aus der Stärke einer Wellenschliffschneide und der absoluten Schärfe einer geraden Schneide.

 ## Griff aus Sumpf-Eichen-Holz

 Der Griff dieses Messers ist einfach wunderschön. Er besteht aus Sumpf-Eiche, einem Holz, das älter als 5000 Jahre ist. Da das Holz in Schlamm liegt und keinen Kontakt mit Sauerstoff hat, ist es über tausende Jahre hinweg perfekt erhalten.

 Die charakteristische dunkelbraune Farbe der Sumpf-Eiche ist das Ergebnis einer chemischen Reaktion zwischen Tanninen in der Eiche und Eisen im Boden. Nachdem die Eiche aus dem Boden geholt wurde, muss sie erstmal komplett getrocknet werden, damit das Holz nicht beschädigt wird. Beim Trocknen verliert die Sumpf-Eiche etwa die Hälfte ihres Gewichts und etwa ein Drittel ihrer Größe. Das Ergebnis ist ein schönes, sehr hartes Holz mit einer spannenden Vergangenheit.



Böker Steakmesser Sumpf-Eichen-Holz, 11 cm

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Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

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Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

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Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Böker Steakmesser Sumpf-Eichen-Holz, 11 cm